2022年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀媒體溝通會近日在北京圓滿落幕。本次會議由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，匯聚了來自國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、北京大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等權(quán)威機構(gòu)與高校的多位資深專家，以及數(shù)十家主流媒體的代表。會議旨在通過科學(xué)的視角，及時、準(zhǔn)確地回應(yīng)社會廣泛關(guān)注的食品安全與營養(yǎng)健康熱點問題，傳遞科學(xué)聲音，引導(dǎo)公眾理性認知，同時為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供專業(yè)指導(dǎo)。

會議聚焦過去一年中引發(fā)公眾討論的多個食品安全與健康領(lǐng)域的熱點事件與話題。與會專家們結(jié)合最新科研成果與監(jiān)測數(shù)據(jù)，就預(yù)制菜的營養(yǎng)與安全、食品添加劑的應(yīng)用與監(jiān)管、‘零添加’標(biāo)簽的營銷誤導(dǎo)、特殊膳食食品（如嬰配食品、特醫(yī)食品）的標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新、進口食品安全管控、新食品原料的安全性評估，以及如何通過合理膳食提升免疫力等議題，進行了深入淺出的專業(yè)解讀與答疑。專家們強調(diào)，我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善，整體食品安全狀況保持穩(wěn)定向好的態(tài)勢。對于新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品帶來的新挑戰(zhàn)，需要持續(xù)加強基于風(fēng)險分析的科學(xué)監(jiān)管，并提升全社會的食品安全科學(xué)素養(yǎng)。

作為會議的重要組成部分，健康咨詢服務(wù)環(huán)節(jié)備受關(guān)注。專家們不僅從宏觀層面解讀政策與標(biāo)準(zhǔn)，更針對媒體和公眾關(guān)心的具體生活問題提供了實用建議。例如，如何為不同年齡段家庭成員選擇安全、營養(yǎng)的食品；如何看待網(wǎng)絡(luò)流傳的各類‘食物相克’說法；在常態(tài)化疫情防控背景下，如何通過均衡膳食筑牢健康基礎(chǔ)等。這種將前沿科學(xué)與日常生活緊密結(jié)合的溝通方式，有效破解了信息迷霧，幫助公眾建立了更加科學(xué)、健康的飲食觀。

本次媒體溝通會搭建了一個權(quán)威科學(xué)家、專業(yè)媒體與廣大公眾之間高效、透明的交流平臺。通過媒體的廣泛傳播，科學(xué)的解讀得以迅速抵達公眾，對于遏制謠言傳播、減少不必要的恐慌、增強消費信心、促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。類似的科學(xué)解讀與溝通活動將持續(xù)開展，共同守護人民群眾‘舌尖上的安全’與健康。